Culture-Pains, Tradition & Qualité

Chers clients, notre magasin fermera ses portes à 15h00 ce samedi 1er novembre, jour férié.

Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

Artisanale

Bien plus qu'un

aliment...

Chez Culture-Pains, nous croyons que le pain est bien plus qu’un aliment : c’est une tradition, un savoir-faire, une culture.

Depuis 5 générations, nous mettons tout notre coeur à proposer des produits artisanaux, fabriqués dans le respect des méthodes ancestrales et des matières premières de qualité.

Notre équipe de boulangers passionnés travaille chaque jour à la main, avec patience et exigence, pour offrir à nos clients des pains au levain savoureux, des viennoiseries croustillantes et des créations pâtissières originales qui évoluent au fil des saisons.

Notre mission : remettre l’authenticité au coeur de vos assiettes, tout en cultivant un esprit local, durable et généreux.

Nos

produits

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Nos pains

Pains artisanaux

Traditionnels et spéciaux, faits main avec passion.

Nos viennoiseries

Viennoiseries

Croissants, pains au chocolat et plus encore.

Nos pâtisseries

Pâtisseries artisanales

Douceurs sucrées, gourmandes et authentiques.

Notre sandwicherie

Sandwicherie artisanale

Sandwichs frais, garnis de produits de qualité.

Le levain,

base de tous nos produits

Pain au levain

Texture, Goût, Apparence

Plus complexe et acidulé dans les arômes
Mie souple, alvéolée et plus moelleuse Caramélisation à la cuisson donnant une croûte croustillante, dorée et savoureuse
Frais plus longtemps, meilleure conservation

Qualités Nutritionnelles

Meilleure digestibilité grâce à la fermentation longue
Glycémie nettement plus modérée
Riche en pro-biotiques (avant cuisson), bénéfiques pour la flore
Meilleure bio-disponibilité des minéraux

Processus de fabrication

Moins de besoin en additifs : la fermentation naturelle confère une bonne tenue sans recourir à des améliorants ou conservateurs
Pain plus «vivant» : fabrication artisanale, plus lente, avec des variations naturelles selon la température, l'humidité et la farine

Le pain,

fondement de notre alimentation

C’est en 2012 que Jean-Marie Bouille, décédé malheureusement le 2 décembre 2021, redonnera au pain ses lettres de noblesse en le rétablissant dans un mode de vie équilibré, où goût, digestion et nutrition peuvent cohabiter.

Car trop souvent relégué au rang des aliments à éviter dans nos régimes modernes, héritier de père en fils d’un des plus anciens métiers du monde, Jean-Marie entreprit de remettre à l’honneur ce pain, simple, vivant et nourrissant, première composition de notre alimentation de base.

Pas n’importe quel pain ! Le traditionnel, au levain, longuement fermenté, peu transformé, respectueux de l’organisme humain et de l’environnement. Il a su ainsi réhabiliter et réaffirmer la valeur du pain, lui redorant définitivement son blason.

Derrière sa croûte dorée se cachent savoir-faire, patrimoine et bienfaits, la culture léguée par Jean-Marie.

Ce que disent

nos clients